日本で3番目ぐらいにシンプル味付けの鶏の唐揚げ

曜日の感覚がないこの頃です。

最近の世の中の唐揚げが、ニンニクがきいているものが多くて、きいてないのが食べたいなと思って作った唐揚げです。

唐揚げは、小麦粉派と片栗粉派、両方派等いたりしますが、今回は、小麦粉をつけてから、片栗粉をつけるという両方派です。
粉を混ぜるんじゃ無くて順番につけるのが良いです。
小麦粉からの片栗粉です。逆はダメ。

スパイスは余ってたのを適当に混ぜて、揚げたてにかけて食べたら美味しかったです。

◇材料
とりもも肉　　１枚
小麦粉　　適量
片栗粉　　適量
・つけ汁
酒　　　　　　１
薄口醤油　　　１

油
すだち
スパイス　何でも

醤油は濃口でも大丈夫ですが、あげた時の色が写真より少し黒くなります。つけ込み時間は、20分ぐらいから、40分ぐらいしっかり漬け込んでも美味しかったです。お好みで。

１、とりモモを一口大に切る
２、つけ汁に30分つける
３、小麦粉、片栗粉の順に粉をつける
４、170度の油で揚げる。
５、山椒、レモングラス、その他いろいろのスパイスを混ぜてかける
※小麦粉をつけてから、片栗粉をつけるのがポイント。

ノリノリ動画↓

おひたし↓