栃木特産品 『熟成黒たま®』のご紹介
玉ねぎ専門家から見る熟成黒たまの特徴
熟成黒たまとは、生たまねぎを独自製法で無添加で熟成し、たまねぎに含有されている抗酸化作用ポリフェノールと健康成分シクロアリインが大幅に増加しているたまねぎです。
ポリフェノールの中の、ケルセチンという成分は、悪玉コレステロールの低下、脂肪の蓄積の抑制、血流改善などメタボリックシンドロームの予防・改善効果に関する報告があり、最近の研究では加齢に伴い低下する認知機能を維持することが明らかになりました。
植物が紫外線などから身を守るために、外皮