京都ファインワインアンドスピリッツ・Oji氏にエィコーンが直撃インタビュー!!（前編）
「はにゃ？どこどこ？」
待ち合わせは池袋西口、階段を上がったところ、13時。ほぼ時間ぴったりに着いたものの、Oji氏の姿は無い。あるのはふくろうの巨大なモニュメント三体のみ。そこでOji氏にモニュメントが見えるか連絡すると、「それはわからないけど西口(北)にいるよ」とのことで…
（私が居たのは西口（中央）でした）
「あーね！」
私は足早に現地へと向かい…
私「お待たせ♥️」
Oji氏「ううん、今来たとこだよ♥️」
現実
写真を撮り忘れたのでイマジネーションを膨らませながら読み進めてください。
Oji氏＆私「お久しぶりでーす」
ちょこちょこ連絡は取っていたものの、実際に会うのは3年半ぶりくらいか。相変わらずお元気そうで。
Oji氏「池袋よく知らないので今日はお任せしまーす」
私「はーい。ではこっちです…」
北へと歩みを進めた我々。
ここでOji氏と私（エィコーンスタッフ・スガ）との関係を簡単にご説明させていただきますと、同じ大学の同級生（学部は違えど）。学生時代に知り合い、当時は一緒に日本酒を飲みまくっていました。社会人になってからも縁が途切れることはなく、紆余曲折を経て、偶然にも今二人ともウイスキー界隈で仕事をしている、そんな関係です。Oji氏の飲酒ヒストリーは後程ご紹介！
久々の近況報告をし合いながら、回転寿司屋さんへ到着。
（当初は「サイゼでミラノ風ドリアを食べよう！」と意気込んでいたOji氏。私も「サイゼで喜ぶOji氏」の撮れ高を期待していましたが、直前になって「やっぱりお寿司がいい」と変更することに。）
お寿司屋さんは繁盛しており、カウンターにつくまで少し待ちました。
ご本人のご要望によりエフェクトをかけております。
ちなみにかばんは紙袋でした。
そしてカウンターに着席！
Oji氏「すみません、鯛とハマチくださ～い！」
そしてインタビュー開始。
私「あ、ワサビは食べられるんだっけ」
Oji氏「うん、唐辛子がだめ。でも最近辛くないビリヤニは食べられるようになったよ」
Oji氏と今後一緒にお食事に行く機会のある方…！唐辛子を使ったお料理は避けられますよう。
続けて質問。
「ずばり、お寿司に合う飲み物は何だと思いますか？」
「うーん、お茶かな(o^―^o)」
「だよね！最近Nさん（京都ファインワイン＆スピリッツ（以下KFWS）のもう一人の代表）が、お寿司には何が合うかなって質問してたから、私が「お茶」って答えたら、「お茶はいりません😡」って返されたからね、ちょっと切なかったの、ぴえん」
「はっはっはっ」（いつもこんな感じの笑い方）
まぁ当然好みは人それぞれですよね。
Nさんの話題が出たところで、KFWSの会社概要について一問一答！
設立時期―2019年。
スタッフ数―Oji氏、N氏の二人、及びその他梱包アルバイトスタッフ。
Oji氏とN氏の役割分担―Oji氏が海外との輸出入、発送や梱包、Wu Dram Clan（以下WDC）のメンバーBoris氏らとのやり取り。N氏は経理等の事務処理を担当。
N氏との出会い―10年ほど前、ワインつながり。
設立のきっかけ―Boris氏から一緒に樽を購入しないかというオファーを受けたこと。
WDCって？
WDCとは―Boris氏、Sebastian氏、Oji氏が樽を共同購入する時の名義。
KFWSはWDCを通じて海外でも販売活動を行っている？―否。三人がそれぞれ販路を持っている。
Boris氏とSebastian氏との出会いは？―元々Boris氏とボトルや小瓶の交換をしていた。Boris氏を通じてSebastian氏とも知り合った。
さらに仕入れについても教えてくださーい！
非常に品質の高い樽はどこから仕入れているのか―🤫
仕入の際に気を使っているポイントなどあれば―船便でなく、全量航空便で輸入しています。
自社瓶詰商品を選定する際に重要視している点などあれば―美味しいかどうか！
選定は二人で？―◎
酒販店として他社製品も販売されているが、仕入れの際の決め手は―特に無し！
てな訳で食べ進めます。Oji氏は確かこの後、シマアジ、ホッキ貝、げそ等召し上がられて、とろ鉄火でフィニッシュ。
私「お腹いっぱいになりましたか？」
Oji氏「はい。小腹が空いたら後でホットドッグでも食べるかな」
私「いいね」
Oji氏は美食家で大食漢でもあります。お口に合ったかしら…？とドキドキしていると…
Oji氏「すみませーん、お会計一緒でお願いします！」
な、なんと！！ここは私が持とうと思っていたのに！！
私がマスクを探してモタモタしている間に、颯爽と私の分の食事代まで支払って、外で待っていてくれました。
私「払いますよ～」
Oji氏「一万五千円以下のおごりは受け付けていません」
私「…（さすが…！）どうもありがとうございます(._.)」
どうです？惚れました🥰？
適度にお腹が満たされた我々は、すぐ近くにあるモルトの聖地へと向かいました！後編へ続く！