今日の夜、8時半から30分間、NHKラジオ第二放送で、私が受け持つ「カルチャーラジオ　歴史再発見」でキッチンから見た料理の歴史を話します。12月末まで毎週、食のトレンドから見た歴史を話すのですが、その第5回放送です。https://www4.nhk.or.jp/P1927/