脳と香りの影響〜プルースト効果編〜

みなさんこんにちは。
私たちは、香りにフォーカスしたブランド『ACE（エース）』です。

香りには、様々な影響があると言われています。
すれ違った人の香水の香りで昔の恋人を思い出したり…
爽やかな柑橘系香りを嗅いで気持ちがリフレッシュできたり…
肉の焼けた香りを嗅いでお腹が空いたり…
満員電車で香水と汗と混ざった香りを嗅いで気分が悪くなったり…
皆様も何かしら経験があるのではないでしょうか。

この記事では、香りから過去の記憶を思い出す、脳への影響【プルースト効果】についてお話しします。

香りと脳の関係性

人間の五感（視覚・嗅覚・味覚・聴覚・触覚）の内、嗅覚だけが脳へダイレクトに伝わると言われています。

五感は刺激を受けると、論理的思考や言語機能を支配している「大脳新皮質」という部分を経由してから、人間の本能（食欲、睡眠欲、意欲など）や感情を支配している「大脳辺縁系」という部分に情報が届きます。

しかし、香りやにおいを感じる嗅覚だけ、大脳辺縁系に直接情報が伝達されるため、におい・香りだけは直接本能に繋がる感覚です。

大脳辺縁系の中には「海馬（かいば）」と呼ばれる目や耳、鼻からの記憶を司る部位があり、香りの情報はダイレクトに海馬へ届きます。
そのため香りの記憶は残りやすく、香りによって思い出されやすいと言われています。

出典１：かぐわしき、この世界～匂いをコントロールし、みんなが心地よい環境をデザインする～ （2020.01.16）科学技術振興機構（JST） https://scienceportal.jst.go.jp/gateway/sciencewindow/20200116_w01/

出典２：『スゴイカラダ』日経BP社 2014年4月発行

代表の大曲も脳科学を勉強してきたそうで、脳のメカニズムと香りの関係を知った時に、自分自身のパフォーマンスを上げるためにも香りをうまく使用していたと聞きます。

プライベートから仕事モードへやる気を入れるスイッチとして香りをまとったり、リフレッシュするために空間に吹きかけたり。
香りを上手に活用できるといいですね。

プルースト効果とは？

プルースト効果とは、香りを嗅ぐことで、その時の記憶や感情が蘇る現象のこと。
プルースト効果の由来は、フランス人作家のマルセル・プルースト氏が書いた「失われた時を求めて」という小説から誕生したと言われています。

主人公が紅茶に浸したマドレーヌの香りを嗅いだ時に、その香りで幼少時代の母親との記憶を思い出した場面があり、その描写がもとになっています。

出典：においと記憶（2018.10.5）日医on-line
https://www.med.or.jp/nichiionline/article/008191.html

現代では視覚や聴覚を使うことがほとんどだと思います。
嗅覚を研ぎ澄ます機会はなかなか少ないですが、ふとした時にこのプルースト現象を体感したことがある方は多いのではないでしょうか。

今では、このプルースト効果がビジネスに活用されることも多いそうです。
脳へダイレクトに嗅覚が働くメカニズムを利用して、店舗に独自の香りで空間演出を行えば、ブランドや商品をお客さんに覚えてもらえる可能性が高くなりますよね。
くつろぎや清涼感、非日常感などの演出が香りでも行うことができます。

私がビジネスシーンで思い出すのは、ホテルの入り口の香りです。

高級ホテルなどに入った瞬間、ふわっと華やぐ特徴的な香り。
多くの人がちょっと背伸びをして大事な人と特別な時間を過ごすことが想像できる場所であり、思い出もたくさん生まれるであろう場所。

そのシーンに香りというエッセンスが加わっていき、ホテルに訪れる度に思い出される記憶によって、また来ようというフックの一つになります。
繊細なサービスだけではなく、様々な演出が意図して兼ね備えられていることに、ビジネスの奥深さを感じました。

おわりに

今回は様々ある香りの与える影響の中から、脳への影響〜プルースト効果〜についてまとめてみました。
香りを嗅いで過去の記憶や感情を思い出したこと、皆様も一度は経験したことがあったのではないでしょうか。
香りには他にも、心、身体など様々な影響があると言われています。
これからも複数に分けてお伝えしていきます。

私たちのフレグランスも皆さんにとって思い出とともに記憶される香りの一つになれるように、商品開発に励んでまいります。

香りについて、少しでも知っていただけたら嬉しいです。

ACE広報部
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