【自炊メニュー】自家製かつ丼

Stay Home最終日の晩飯は自家製かつ丼で締め。
元々トンカツはヒレ派なので、かつ丼も勿論ヒレ肉を使用。

昨日揚げておいたヒレカツを、蕎麦つゆ、醤油、みりん、砂糖ときざに玉ねぎと一緒に煮込み、仕上げは卵を半熟状態まで蒸らして完成。

ちょっとカツを揚げ過ぎてしまったけど、まあ、満足な出来かな…

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