いい豆だ🤎
ピープルツリーのコーヒー豆です。
東北の田舎の中のおしゃれと健康に敏感な複数のショップにあって、決して高価すぎることもないため、初めて購入しました。
このところ私は、豆を購入した後にハンドピックしながらその豆たちがどんな環境を経て来たか？その豆たちが私の所まで辿り着いてきた旅路を想像することが楽しみです。
誰もが知っていてフェアトレードを声高に謳う有名なお店の豆がハンドピックしたら半分どころか7割がたダメだったり、日本の反対側にある焙煎店が私以上に細かくハンドピックされていてひとつもハンドピック出来なかったりする中、こちらのピープルツリーのお豆さんたちは5%程度の欠けがある程度でまた豆面が「笑顔」に見えました。
どこかロブスタ種を思わせる牧草の匂いを感じさせながら、ひと口目は当たりが柔らかな昆布ダシのような滑らかさ、二口目はアラビカ種のフルーティさ、三口目を過ぎると心地よい苦味が残ります。
有機的な味わいと、豆たちがポストハーベストなどの心配はありませんよと語りかけてきてくれる優しさを感じさせてくれます。
いい豆たちと出会えて笑顔になりました。
サポートいただきありがとうございます。自分の記事がみなさまの生活の豊かさに少しでも役に立てたら大変嬉しいです。