発酵の力

色々な農法がある中で、自分に合う農法を探して実験して
その繰り返しが楽しい♪

その土地その土地で合う農法や得意な野菜も異なるから
実験してみないとわからない

そう、正解は１つじゃないから面白い！！

やっぱり自分が食べるなら、安心しておいしい野菜を食べたい♡
そこが絶対的な基準

だから土にこだわって
菌や微生物を味方につけ
野菜作りをしていきたい

日本は昔から発酵を活かしている
土づくりも同じでその発酵を活かしていきたい♡

発酵に夢中になっている今日この頃
新しい学びは楽しくてい方ない♪