日本酒日記 #1

こんにちは！
四代目です。

記念すべき日本酒日記第1回は隆(りゅう)です！
純米吟醸 無濾過生酒を呑みました！
スペックは以下の通り。

酒米 美山錦
精米歩合 55%
度数 16度
日本酒度 +4
酸度 1.5
酵母 協会701
醸造年月 2020年12月

口当たりはすっきりとしていてどんどん呑めるという印象です。
上澄みはすっきりでしたが無濾過ということで下の沈殿多いほうはかなりパンチが効いてて呑み進めるにつれて味の変化も感じられました！(2度味わえるみたいなお得感)

実はこのお酒は酒屋さんから｢どんどん呑めちゃうよ！｣とオススメして頂いたお酒でした。
私もグイグイとあっという間に呑んでしまいました…
美山錦ということもあり、味にクセが少なく、とても美味しかったです！