今日のランチ　お好み焼き

キャベツ、長ネギ、魚肉ソーセージをざくざくと切り、強力粉で焼く。
玉子が切れているから諦めたけど、玉子あったほうがいいです。
栄養価の面で。

なんで強力粉かというと、よく売れ残って処分セールになってるからです。
一般的には薄力粉を使いますが、問題なく使えていますよ。
お好み焼き、フライ、ハンバーグのつなぎ、唐揚げの粉打ち、、、みんなＯＫ。
カリッと焼けておいしくいただきました。

この後、大事な電話が入る予定。
緊張するなあ。