vol.10 理にかなった「良理道具」を伝える【釜浅商店】
経営者とブランディングデザイナー西澤明洋が対談し、ブランドの成長ストーリーを振り返りお届けするシリーズ「BRAND STORY」。
執筆・編集 加藤孝司
撮影 トヤマタクロウ
プロ・アマ問わず様々な国から最高の料理道具を求めて人々が訪れる世界一の料理道具街として知られる東京台東区にあるかっぱ橋道具街。そんな街にあって老舗道具店のひとつとして知られるのが「釜浅商店」だ。その屋号の通り創業時から煮炊きに使う釜を中心に取り揃え、プロの料理人のニーズに応え続けてきた。そんな釜浅商
