vol.27「しらすのペペロンチーノ」

さすらいのスローフーダー
和風しらすパスタです。料理のポイントはしらすの炒め具合。カリッと揚げる感じで炒めると良いと思います。それと、無塩バターはなるべく良質のものを使うとコクが出ます。

00:00　ダイジェスト
00:19　パスタ調理
06:25　パスタの食レポ

【使用材料（二人前）】

スパゲッティ　1.9mm 160g
しらす　100g
ニンニク　3片
大葉　8枚
万能ネギ　6本
唐辛子　3個
無塩バター　30g
日本酒　100cc
パスタを茹でるお湯に加えるお塩　1.5％

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