vol.29「カレッティエラ」

カレッティエッラは「馬車の御者」の意味。冬の寒い夜、乗車待ちをしている御者が体を温めるために食べた手軽なパスタ、の意味だそうです。冷え切った体を温めるため辛くニンニクが効いている。トスカーナ風とシチリア風があるようで、今回は王道のトスカーナ風にしてみました。

00:00 ダイジェスト
00:38 カレッティエラ調理
05:40 カレッティエラ盛りつけ
06:20 カレッティエラ食レポ

【使用材料(二人前)】

スパゲッティ1.55mm  160g
ニンニク 3片
ダッテリーノトマト 3個
トマトピューレ 100cc
イタリアンパセリ 適宜
パスタを茹でるお湯に加えるお塩 1.5%

BGM
Vacay In Fiji Riddim - Konrad OldMoney
https://youtu.be/Dlcvv-vlO5w

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