私的マナドコーヒー事情

もともとコーヒーが大好きなんですが、インドネシアに来てからは、コーヒーがとても安いので、日々新しいカフェを開拓しています。

ジャカルタはかなり本格派のコーヒー屋さん（サードウェーブっぽい感じのところ）がたくさんあったのですが、マナドはまだまだ・・・。

でもそれはそれですごく素敵な雰囲気とカルチャーがあるので、今回はマナドのコーヒー事情をお届けします◎

まず、前提として、インドネシアはムスリムが多いため、お酒は手に入りにくいです（マナドはそんなことありませんが、特殊な例です）。

飲み会ではなく、夜はコーヒを飲みながらみんなで談笑する、そんな文化が作られています。個人的にはこの雰囲気がとっても好きです。

ジャカルタのコーヒー屋さんは深夜2時頃まで空いているところも多くありました！

飲み屋で飲み会じゃなくて、コーヒー片手に屋外でおしゃべり、最高です。

また、インドネシアでのコーヒーの飲み方は、コーヒーの粉とお湯をカップに入れて混ぜ、沈むのを待って飲む方法が一般的です。

”kopi tubruk”と呼ばれる飲み方。フィルターも器具も必要ないのでとってもお手軽です。
ちょっと薄めなのが、濃いのが好きな私には少し物足りないところ・・！

そしてここからはマナドの情報。

マナドにもコーヒー屋さんはたくさんあります！チェーン店は少ないですが、スタバが2件、マックカフェ、MAX COFFEE、EXCELSO COFFEEなどもあります。

個人経営のお店は3つくらいのジャンルに分かれるように思います。

1.昔ながらのコーヒー屋さん(一杯Rp.8.000前後~)

2.若者が経営するおしゃれな雰囲気なお店。機材は少なく、冷房がないところも多い(一杯Rp.20.000前後~)

3.割としっかりした機材が揃ったコーヒー屋さん。レストランを兼ねている場合も多い（一杯Rp.30,000前後~）

まず1ですが、パサールの中や、道端にあることが多いです。
だいたい扉がないお店だったり、屋台式のものだったり。

マナドにはPasar45（ウンパット リマ）にコーヒー屋さんが集まるスポットがあります。このようなお店は、地元の人たちの社交場になっています。

Kopi Susuという練乳の入った甘いコーヒーが人気そう。
お湯に溶かすだけのコーヒーを使うお店もあります。

このタイプのお店は、まだあまり行けていませんが、地元の食堂には同じようなコーヒーがメニューに並んでいます。

2に関しては、ここ1〜3年にできたような新しいお店が多いです。
ウォールアートがあったり、Instagramでの宣伝をしていたり、いかにも若者らしい雰囲気のお店が多いです。

ただオープンスペースのようになっているので、暑い時はちょっと辛いし、蚊が多い・・。注意です。

こういうお店は、店員さんも若いので、よく話しかけてくれたり仲良くなれるのが楽しい。

お客さんには店員さんの友人たちも多く、若者の溜まり場的存在になっています。wifiもあるし、ずっとゲームをしてる人たちもちらほら・・

エスプレッソマシーンなどの高価な機材が置いてあることは稀で、だいたい手淹れ式のエスプレッソマシーンがあります。

こっちに来て驚いたのは、テイクアウトをお願いするとキャップの閉まるボトルに入れてくれるお店があること。

バイク社会のこちらでは、それが需要に合っているのかなーなんて想像しています。

個人的オススメは

・Mono Cafe (街の中心地にあり、アクセスが最高）

・Nomado Coffee Shop（wifiの速度が速いし、コーヒーが美味しい。カルチャーの発信を頑張っている）

・Espect Coffee（雰囲気がおしゃれ。コーヒー美味しい。珍しくテイクアウトのカップのデザインも凝ってる）

3に関しては、クーラーwifi完備のお店が多い！その分少し価格設定は高め。若者もいますが（といっても20代後半以降の人たちが多いですが）、大人が多い印象！少しお金のありそうな人たちがmtgに使ってたりします。

レストランを兼ねているお店も多く、食事も充実しているケースが多いです。

・THE GADE COFFEE（銀行と提携した？お店。淹れ方も選べたり、マナドで一番オススメ。インドネシア国内に10店舗くらいあるみたいです。）

・Zentral Coffee（ホスピタリティーが素晴らしいです。ラテマシーンあり。）

これも個人的な感想なのですが、特に2のジャンルのお店は、中心地よりも郊外に行った方がクオリティが上がる気がします。

勝手な想像ですが、高価なマシーンを入れて、賃料が高いであろう中心地で店を開いても、コーヒー代が高くなってしまって集客に困る可能性もある。人の入りを重視したお店が多いのかなと。

少し中心地から離れても、バイク社会のインドネシア。美味しい店には人は来ます。賃料を抑えて、美味しいコーヒーを安めに提供、ということができるのでは・・？

ちなみに最近、家で飲む時はMANTOSというモールでゲットしたドリッパーでドリップしています笑
どうしても、上澄みを飲むと濃いのが好きな私には薄くて・・・

ただこっちでは、コーヒー器具も全然売ってなくてなかなか入手できず。
最近やっと見つけたのは、MANTOS内のインテリアショップ。スタバの器具とかよりも安めのありました！
豆があんまり売ってないから日本から持ってきたグラインダーは役立たずです笑

そんな私的マナドコーヒー屋さん考察でした。

また気付いたら更新したいと思います;D

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