私が旅する理由

タビスルアハアカネをする理由。を改めて。

最初はお店を飛び出したくて、何故だかムズムズ駆られるように旅したくて。
旅した先で食材に出会い、それを使って自由に作りたいなと、あれこれいろんなことを思いスタートしました。

何回かタビスルアカネを重ねてきて、少しずつわかってきたことがあります。

最近は食材ではなくて、生産する人、作る人、表現する人、つまりは「人」に興味を持つようになりました。

どう