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近々、今住んでいる建物を店舗に改装する為、引っ越しをすることに。 そして、先日内見して来…
試作を重ね、だんだんと味が決まりつつあります。
予定通り手作りパスタをナポリタンに、割引きサーモンをカルパッチョでいただきました。 ナポ…
一度に伸ばす量を減らして再チャレンジ。 今回はいい感じです。 明日は休日、ナポリタンにし…
厚さの調整が上手くいかず、うどんのような太さになってしまいました。
個人事業に関する本を読んでいると、よく目にする言葉に青色申告書がありました。 自営業問わ…
最近、目にしたコロナ禍で注目されているニュースの中に、日本の大企業の内部留保に関する記事がありました。 日頃から利益の余剰金を蓄え内部留保していた日本の大企業が、海外の有名企業が倒産する中、留保金を活用して影響を最小限に止め活動しているというもの。 時には、大企業ばかりが潤うことに批判が向けられることもありますが、こうして経営を維持して雇用を守ることが出来ていることは素晴らしいなと思いました。 そして、最近経営の勉強にと読んでいた本の中で、経済学者であったドラッカーが利
今年もあとわずか。 今年度で現在の職場を退職し開業を目指したいけれど、このコロナ禍の中、…
久々の投稿になります。 表紙の写真は、始めての職場だった福祉施設で作っていた黒胡麻のベー…
ふと、以前出席した研修会のことを思い出したので投稿してみました。 その研修会では、福祉の…
時々、開業について元銀行マンだった方と話しをする機会がある。 その人は、今は何となく話を…
先日、しっかり値下がりしたところでブルーベリー苗を購入。 土づくりはまだなので、取り敢え…
私には、こんな喫茶店になればという思いがいくつかある。 その一つが、定休日も立ち寄りたく…
以前の仕事で取り引きのあった会社の有機ブルーベリージャムが忘れられず、喫茶店を始める時には自分もジャムを出したいと思っていた。 そんな中、畑を貸して下さったている近所の方が、「こっちも使わない？草刈りさえしてもらえればただでいいから」と、新しい場所を紹介してくれた。 ので、こちらは主にブルーベリー畑にすることに。ただ、今はまだ苗の値が高いため、値下がりしてから購入して、涼しくなる秋口に植える予定。 それまでは、草刈りと土造りをして受け入れ準備をしていこうと思います。
