毎秋楽しみなマロンパイ。#佳日のほとり Vol.06
こんにちは、こんばんは。
編集者・ライターをしている栗田真希です。
週刊noteマガジン『佳日のほとり』。そのときわたしにとって「よき日々をもたらしてくれる」ものを紹介しています。夜風にすこし暑さのやわらぎを感じる９月の半ば、大好きなマロンパイの季節がはじまりました。
このマロンパイ、地元の横浜市の弘明寺にあるケーキ屋さん『UnPlus（アンプリュース）』に季節限定で並んでいるものです。これが毎秋楽しみで、実家にるんるんで帰っています。
ガラスケースに並ぶきらきらのケーキ、どれを食べてもおいしいアンプリュース。わたしは焼き菓子が特に好きです。カヌレも大好き。しかし、秋に限っては絶対にマロンパイ！ 今年も実家に戻って買ってきました。
さあ、お茶を淹れましょう。
マロンパイをのせているうつわは奈良でうつわ屋『草々』を営むきょうこさんに数年前noteの企画でいただいたもの。尾形アツシさんのうつわ、好きです。よく使っています。
いつもは大きな口をあけて、すぐにかぶりついてますが、このマロンパイのすばらしさを知ってもらいたい、と思ってカットしてみました。見てください。
この、ごろんごろん感！ まるごとひとつ渋皮煮が真ん中にドンとあり、特製の濃厚なクリームが下から寄り添っています。さすがケーキ屋さん、自家製のパイがサクサクを超えてザクザク。焼き上がったあと、表面にアプリコットジャムを塗って、ラム酒風味のグラスアローで仕上げているそうです。もうつやつやの見た目からして、食欲をそそります。
焼き菓子なので、ぜひお茶と一緒に。今回は緑茶を濃いめに、熱めのお湯で苦味が感じられるように淹れました。ほうじ茶も合いますし、珈琲も相性ばっちり。
食べごたえ抜群で、かぶりついたらもう、やわらかい渋皮煮と、マロン感が強いクリーム、ザクザクパイが口のなかでひとつになって、たまらない幸福。
秋っていいなあ。
ちなみに、店頭には「マロンパイ」と「究極のマロンパイ」の２種類があります。前者はアンプリュースさんが厳選したメーカー加工の渋皮煮。後者はアンプリュースさん自家製の手間暇かけた渋皮煮。お値段も違います。ぜひどちらも食べ比べしてみてください。わたしは今回、ふつうの「マロンパイ」にしました。
毎秋、シーズンのさいごに一回だけ、「究極のマロンパイ」を食べるのが、わたしにとって最高の贅沢なのです。
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『UnPlus（アンプリュース）』
https://www.instagram.com/unplus.cake/
うつわと暮らしのお店『草々』
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▼前回の『佳日のほとり』
さいごまで読んでくださり、ありがとうございます！ サポートしてくださったら、おいしいものを食べたり、すてきな道具をお迎えしたりして、それについてnoteを書いたりするかもしれません。