📣伊勢丹新宿店様に催事出店致します
活ムール貝専門店 5108 GOTOBAR (ゴトバー)は、今年も！
2024年11月13日（水）〜19日（火）の期間、「伊勢丹新宿店」地下1階に
催事出店いたします！
■ 日にち: 2024年11月13日（水）〜19日（火）
■ 場所: 伊勢丹新宿店 地下1階
■ 時間
販売: フードステージ
🕥 時間: 午前10時〜午後8時
料理提供: フレッシュマーケット
🕚 午前11時〜午後8時 ※ラストオーダー 19時
※予約不可 ※営業時間は伊勢丹新宿店に準じます
【上質で味わい深い、新鮮な海の食材をお届け】
販売エリアでは、ホテル、大使館様等へ弊社が日々納入している
上質で味わい深いフレッシュな海の食材を販売いたします。
1.フランス産ムール貝を始めとした各産地のムール貝
2.旬の厳選国産オイスター
3、フランス産のブルーオマール海老、北米産のレッドオマール海老
※伊勢丹新宿店様限定※
今月より、イキが良いオマール海老のホテル向け納入を開始いたしました。
【伊勢丹新宿店限定メニューのご案内】
伊勢丹新宿店催事にて、「5108」が新たにオマールエビの取扱を開始することを記念した特別メニューを、日本国内で初めてお披露目いたします。麻布十番の「ピアット スズキ」のオーナーシェフ鈴木弥平氏チームが常駐して特別メニューを調理致します。この期間中、伊勢丹新宿店でのみでお楽しみいただけます。
【5108厳選シーフードを使用したお惣菜メニューの販売及びご提供】
ミシュランで14年連続星を獲得した鈴木弥平シェフ率いる麻布十番『ピアット・スズキ』が手掛けたお惣菜を、販売およびイートインスペースでご提供いたします。
1. ムール貝を使用した「プッタネスカ」
2. オマール海老を使用した「オマール海老のビスク」
3. 「ムール貝のワイン蒸し」
4. オマール海老、オイスター、ムール貝などの食材が入った冷製盛り合わせ
「フルーツ ディ マーレ」
5. 「オマール海老の姿蒸し」
などをご用意しております。
【イートインスペースでのご提供メニュー】※税別
◾️ムール貝
フランス・モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し（バケット添え） … ¥2,500
◾️オマール海老
オマール海老のビスク（スープ） by ピアットスズキ
オマール剥き身、ムール貝、バケット添え… ¥4,000
◾️牡蠣
シングルシード養殖スチーム牡蠣3個&ワインのセット … ¥2,300
シングルシード養殖スチーム牡蠣5個&ワインのセット … ¥3,300
◾️活オマール海老
フランス産ブルーオマール（冷製蒸し）ピアットスズキのソース添え
1尾 … ¥10,000 / ハーフ… ¥5,000
カナダ産レッドオマール（冷製蒸し）ピアットスズキのソース添え
1尾 … ¥6,000 / ハーフ … ¥3,000
◾️シーフード冷製盛り合わせ
フルーツ ディ マーレ シーフード冷製盛り合わせ パリジャン
(オマール海老半身・スチーム牡蠣3個・ムール貝5個・蒸しタコ足、赤車海老等旬の食材) ピアットスズキのソース添え)… ¥6,800
【シーフードを引き立てるワインセレクション】
1.英国王室御用達 シャンパーニュ「ポル ロジェ」… ¥3,000
2.白ワイン、ロゼワイン等（グラス） … ¥800〜
3.スパークリング… ¥900
4.ボトルワインは売場から（定価販売）
5.ジントニック… ¥1,600
イートインスペースでは、新鮮なシーフードとワインのペアリングを🍷
ムール貝やオイスターなどのシーフードと、それに合うこだわりのワインを一緒に楽しめる贅沢なマリアージュをご用意しています。シーフードの旨味を引き立てるワインとともに、特別なひとときをお過ごしください✨
ぜひ！伊勢丹新宿店で5108が贈る特別なシーフード体験を
お楽しみください✨
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