ぬか床に挑戦しては腐らすを繰り返してきた私が、好みのぬか床を手に入れる事ができた2つの理由。｜形から入る料理の楽しさ

タイトル通り、ぬか床をつくっては腐らせ約5年という年月を費やした私が、この度ようやく好みのぬか床を仕上げることができました。

その成功の理由を記録しておきます。

その前に、漬物と私とは。皆さんは漬物は好きですか？
最近は「漬物が苦手」という人が多いようで、びっくり。我が家の旦那さんも苦手なほう。食べられない、というより食べる習慣が無いようです。

一方、私は漬物が子供の頃から大好きです。

母