東中野 メンドコロ Kinari

冷たい麺2軒目はこちら、東中野駅から徒歩数分にある小さなお店ですが行列の絶えない人気店です。夏季限定の冷魚介だし麺を注文しました。暑い日だったので待ってる間にガブガブお水を飲んで身体を冷やします。
ようやく体の火照りが治まった頃合で、

着丼‼︎

ガラスの器にオクラやナメコに山芋と夏に食べたいヌルヌルの食材がたっぷりと盛られた和を感じる一杯です。
まずはスープを一口飲むとスッキリしてるのに魚介の旨味が濃縮してて、それなのに塩っぱすぎず苦味もないっていう淡麗なのにコクがあります。

麺はスープとしっかり絡んでるストレートな細麺でツルツルとしたその麺に夏にピッタリのヌルヌル食材が絡んできて喉越しは清涼感があります。

とろろにオクラとナメコのヌルヌル食材がスープに溶け込み、鶏胸肉は低温調理でしっとり柔らかく途中からスライスレモンを搾り穂紫蘇を散らすと風味が更に爽やかさを増します。

食が細くなりがちな夏場でも瞬殺で完食できるサッパリな一杯です。
夏バテ気味だなって時に是非食べてみて下さい。