うなぎの話

マツコの知らない世界

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TVerでマツコの知らない世界を視聴するのが日課になりつつある。
今回はうなぎ特集。関西は腹開き。関東は背開き。関西は焼き。関東は蒸す。など、蘊蓄はそんなもん。
最近では特別な日にだけ外食で食べる程度で、
それ以外は、スーパーで蒲焼を購入して食す。

個人的にはうなぎは大好きで、
夏バテ予防や疲労回復に効果あると言われていて、実際私自身その効果を実感している。

今年は天然うなぎの当たり年だそうだが、
天然はめちゃくちゃ高いので、
味をとるのか、家計をとるのかが、
非常に重要なポイントとなるが、
養殖に落ち着きそうな予感がする。

うなぎに限らず、調理方法でどちら派
（うなぎであれば焼き派か蒸す派かみたいな）
議論がや討論がなされるが、
正直どちらでもいい。
いや、むしろ美味しい方がいいので、
そこに大きなこだわりがないのだ。
次はそれらのこだわりについて話を進める。

食べ物の好きの定義

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好きな食べ物って何？？

誰しも一度は聞いたり、聞かれたりした、
使い古された質問内容だろう。
この「好き」の解像度は上げておいた方が
より理解できるよねという話。

例えば、私は納豆が好きだ。
でも、こだわりがあって、
「どこそこのメーカーのあの納豆が好き」
なのである。
逆を言えば、
「どこそこのメーカーのあの納豆以外はそれほど…」ということ。

一方ウナギについては、
こだわりがなく、うなぎが好きだから、
お買い求めやすい価格帯のうなぎから
高級うなぎまでどんとこい！
美味しくいただいてやるぜ！
という感じ。

だから、好きな食べ物って何？？
の質問にこだわりの有無を入れておかないと、
事故を起こすことがある。
その好きに、こだわりはあるのかないのか。

理屈っぽいけど、
好きの具体化は、これからの多様性のテーマのような気がする。