THREE PEAKS　たけ

2014年に、生まれ育った街「岩手県大船渡市」に16年ぶりに戻り起業しました。ぶどうや…

THREE PEAKS　たけ

2014年に、生まれ育った街「岩手県大船渡市」に16年ぶりに戻り起業しました。ぶどうやりんごを育てながらワインやシードルを造り、自然に囲まれながら生きてます。2016年、株式会社スリーピークス設立。2018年にワイナリー「THREE PEAKS」完成。

  • THREE PEAKSの昔と今とこれからの話

    2014年に大船渡に移住してワイナリーを起業したことについて、昔と今とこれからの話を残していきたいと思います。

  • ぶどう・りんご栽培日誌

    THREE PEAKSのぶどう畑とりんご園の成長記録。

「夏はまだ終わらない」：2024年8月20日作業日誌

夏はまだ終わらない。午前中は気温が上がって暑くなる日が多いのですが、午後はかなり過ごしやすい気温になっていて、昔のこのあたりの夏の匂いを久しぶりに感じています。 午前は隣の工場に入れる機械の積み下ろし。サクッと搬入。 その後、ワタミぶどう園の水やり。こちらはそろそろ地植えにするかポットでいくか判断していかないといけない時期が近づいて来ました。考えます。 そしてりんごの摘果。今年は実がとても多いようで、なかなか摘果が終わらない。ジュースをたくさん作れるのは良いことなので販

THREE PEAKS…

    • 「お盆休みはお客さんが少ない」作業日誌：2024年8月14日

      お盆休みはお客さんが少ないコロナが明け、人の流動性が上がっているので夏休みの帰省は増えていると思うが、昔ほどわざわざ混む時期に移動する人は多くないのかもしれない。 テレワークも進み、有給取得もしやすくなってきているので余裕のある人はこの時期は大人しくしているのだろう。まさに私もそうだ。 なので、ワイナリーはオープンしているが（事務作業のためもあり）、非常にお客さんが少ない。かといって休みにしてどこかに出かける気にもなれないので涼しいワイナリーで過ごすのは頭の中を整理するた

      THREE PEAKS…

      • 作業日誌：2024年8月10日

        久しぶりのバル週末りんごのワインに産膜酵母が発生したので午前中はろ過作業。澱引き2回のあとなので2.5μmでろ過。 このりんごであれば澱引き2回した後なら1.0μmでも出来そうな感じ。 少しでもろ過のコスト削減をしたい。 夕方、久しぶりにサッカー部の先輩、菅野さんが来社。シードルを飲んでくれて、その後は高校の先輩方がワインを飲みに来てくれた。 たくさん飲んで買っていってくれるのはありがたい。そして、こういうことを続けて頂くことが地方を盛り上げることにつながることをホント

        THREE PEAKS…

        • 作業日誌：2024年8月2日

          お祭り前夜。今日はどうもやる気が出ない。でもやることは多い。 午前中は事務作業。来客、電話、昼過ぎから明日のお祭りの準備。 明日は花火大会で朝から大忙しなので今日は早めに帰って備えよう。

          THREE PEAKS…

        「夏はまだ終わらない」：2024年8月20日作業日誌

        THREE PEAKS　たけ

        マガジン

        • THREE PEAKSの昔と今とこれからの話
          7本
        • ぶどう・りんご栽培日誌
          40本

        記事

          作業日誌：2024年7月30日

          久しぶりの作業日誌。朝から税務署への申告など事務処理。 午後はジェトロのハンズオン支援のキックオフミーティング。 渡邊さんというパートナーと海外進出に向けてしっかり勉強し、今年度中にまずは台湾、そしてシンガポールへとシードルやアップルワインを輸出していこうと思う。 農作業はりんごの摘果をお願いしたのと、米崎のぶどう園の草刈り。 今年は果樹の成長がとても早く、実の成りも良い。

          THREE PEAKS…

          作業日誌：2024年7月30日

          THREE PEAKS　たけ

          作業日誌：2024年7月3日

          タクミ、矯正が外れる日々、打ち合わせと事務作業。そして農作業のスケジュール管理に追われている。 とにかく営業を、売り先を増やすこと。 そんな中、タクミの矯正が約2年ぶりくらいに外れました。

          THREE PEAKS…

          作業日誌：2024年7月3日

          THREE PEAKS　たけ

          作業日誌：2024年6月27日

          事務作業と打ち合わせと6月はイベント続きでバタバタしていたので事務作業が滞っていましたので、今週はずっと事務作業。 その間、防除やぶどうのお世話はお願いして、ひたすらワイナリーで事務作業。 畑に出たい。 でもワイナリーでの作業もいろいろとやらなければいけないことが多く、これまで見て見ぬふりをしてきたところをじっくりやっています。

          THREE PEAKS…

          作業日誌：2024年6月27日

          THREE PEAKS　たけ

          作業日誌：2024年6月23日

          岩手産直市最終日イベント最終日。 さすがに疲労がピークに。 今日は10時から5時まで。 天気も雨でじかんも短かったこともあり売上はあまり伸びなかったと思う。 この5日間、800杯以上の試飲をして頂いての感想。 ワインフェスのようなワインを好きである程度リテラシーもある方が来るようなイベントではなく、今回のようなイベントでの反応は一般的な販売、スーパーとかでの反応と変わらないのではないだろうか。 そして今回は7割以上が好意的な反応を見せてくれた。むしろこれはないなと言う

          THREE PEAKS…

          作業日誌：2024年6月23日

          THREE PEAKS　たけ

          作業日誌：2024年6月21日

          岩手産直市3日目数日前までの予報では晴れだったのに朝起きたら雨予報、しかも豪雨！ 聞いてないよーと思いながら朝から上野駅へ。 準備をして3日目の開店。 それにしてもJRの社員はよく働きますね。 今日もいろんな人が試飲や購入してくれたのですが、印象に残った方は、大船渡で幼少期を過ごした人とか岩手のワインは美味しくないとか言う人とか笑。 東京時代の上司や同僚が訪ねてくれるのはとても励みになりますし、嬉しくて、ちょっとウルッとしてしまうし、つい話しすぎてしまいます。 こうい

          THREE PEAKS…

          作業日誌：2024年6月21日

          THREE PEAKS　たけ

          作業日誌：2024年6月20日

          岩手産直市2日目蒸し暑さ全開の上野駅。 久しぶりに東京の梅雨近い気候を体験。 でも2日目なので完全に慣れている。 意外と簡単に元に戻れるんだと自分でもビックリ。 午前中はのんびりと、お昼くらいからコンスタントに購入してくれる方が増え、ありがたいことにワインの方が売れている。 知り合いの紹介で来ましたという方もいてとてもありがたい。 さすがに疲れて外食する余裕もなくホテルで就寝。。。

          THREE PEAKS…

          作業日誌：2024年6月20日

          THREE PEAKS　たけ

          作業日誌：2024年6月19日

          岩手産直市1日目今日から始まった岩手産直市。 9時に準備開始。11時スタートで20時まで。 気温30度。これはキツイ…。 熱中症気味だったので休み休み気合で乗り切る。 売上は想定の半分くらいかな。 シードルやアップルワインは売れるがワインが売れない。 明日はワイン押しで行こう。 ホテルに戻って軽く飲んで寝る。

          THREE PEAKS…

          作業日誌：2024年6月19日

          THREE PEAKS　たけ

          作業日誌：2024年6月18日

          上野に移動、そして準備明日からの「岩手産直市」の出店の準備のため上京。 13時に上野駅集合からの出店準備。意外と早く終わったので目の前に合ったハードロック・カフェへ久しぶりに。やっぱり岩手から来ると東京は外国ですね。とても居心地が良い。 昼に入った駅ナカの蕎麦屋でも普通に昼からみんな飲んでるし、ハードロックカフェもたくさんの外国人で盛り上がってるし、勢いが全く違う…。これが同じ日本、たった500kmの距離で行われているのか。。。

          THREE PEAKS…

          作業日誌：2024年6月18日

          THREE PEAKS　たけ

          作業日誌：2024年6月17日

          今日は準備のみ！明日から東京なので、諸々準備。写真なし。

          THREE PEAKS…

          作業日誌：2024年6月17日

          THREE PEAKS　たけ

          作業日誌：2024年6月14日

          ロボモア活躍中久しぶりに畑作業。朝イチでのぶどうの摘芯、副梢管理。 ワイナリーに戻って午前中は来週の上野駅での催事のための出荷作業。その後、猪川のぶどうの摘芯作業に戻り、早めに戻ってきてからの書類作成など。 とにかく書類作成が多くて仕事が進まない。夜は樹とランニング。今週末は久しぶりに2連休。

          THREE PEAKS…

          作業日誌：2024年6月14日

          THREE PEAKS　たけ

          作業日誌：2024年6月13日

          朝からとにかくラベル貼り作業来週の上野駅での販売会の準備で朝からラベル貼り作業。とにかくイベント続きで全く準備できていない。ちょっと詰め込みすぎた感じはありますね。 猪川のシャルドネは間もなく満開。今年は昨年並みに早い満開です。これだと収穫時期は9月末くらい。 雨が少ないと良いのだけれど…。

          THREE PEAKS…

          作業日誌：2024年6月13日

          THREE PEAKS　たけ

          作業日誌：2024年6月11日

          いわて大商談会＠メトロポリタン朝からいわて大商談会に参加。 まだまだシードルやりんごのワインは岩手では認知度が低く、これだけワイナリーがいろいろと造っているのに広まらない。 どこか岩手のワインやシードルを一同に揃えるお店とか出来なかなと思う。できれば盛岡か北上。誰か真剣に考えて欲しい。

          THREE PEAKS…

          作業日誌：2024年6月11日

          THREE PEAKS　たけ