チャットGPTで晩ごはんを提案させたり、飲食店の開業メニューの原案づくりもできる時代

まだまだ「おっと失敗」が出るので、連続スクショで追いかけないと
消えてしまう例が多いのですが、何とか使うことができます。

🍉使う食材をピックアップしてどんな料理ができるか聞いてみた～晩ごはん用

ちゃんとレシピになっている

どれも半端に余った海老と牡蠣とトマトとクリームチーズを使って、
晩ごはんのメイン料理を一品できないかチャットGPTに聞いてみた。

トマトクリームパスタのメニューを提案してきた。

料理のレシピと作り方の説明もついていた。これなら、
無料のGPTシェフが家庭にいるようなものです。

作り方も簡略に書いてくれている

パスタでなくライスを食べたいので、チーズをかけてシーフードグラタン風にしました
海鮮から出たスープとクリームチーズがホワイトソースの代用になりました。
（スープを少ししか煮詰めなかったのでシャバシャバした薄味でした）

🍉転じて、飲食店の開業メニューができないかＧＰＴに聞いてみた

●開業する店舗のコンセプトがわかれば対応できますと回答

メニューの一例も提案してくれます

●開業する飲食店のジャンルを伝える
（業種＝何を売るか・業態＝どのように売るか）

●開業する飲食店のコンセプトを伝える

●料理のカテゴリーやメインの提供メニューを伝える

●どんな顧客層（メインターゲット）のイメージを伝える

何度も積み重ねて聞いてくださいとGPTは言っています。

まあ、ざっと見て、経験値での判断を除いた「開業メニューの提案作業」は
豊富な知見のあるＧＰＴがかなり役に立つとの印象を持ちました。

数年先には、税理士さんなどと同じように、飲食コンサルの仕事も
とってかわられると思うのです。

でも安心してください。全部ではなく半分どまりです。
ローカル特性、立地特性などを踏まえた売れる商品価値を生み出すには、
GPTがいくら頑張ってもできるものではありません。

🍊既存店のお店を経営される方も積極的にチャットGPTを
活用しましょう

●廃棄ロスをなくす工夫～余る食材を使う料理提案を聞く
●食材原価率を下げる工夫を聞く
●女性に人気、男性に人気、トレンドの売れるメニューなどを聞く

投稿あとがき

売上がなかなか上がりにくい昨今ですが、
「暇な営業日」にお客が来ないかなと待機だけしているお店の経営者なのか？

お客が来たら対応するまでは、このデータを分析しよう、この溜まった書類に目を通すという、小さなアクションを実行する経営者なのか？

この差はこの先で、上昇するか、下降するか
自ら自覚なしに　自分で運命を決めていると私は思っています

ある一人の経営者の方は「考えが甘かった」（来なくても待つだけしかしなかった）と反省されていました。

もうがんばる時期はとうに始まっています。
一緒に頑張りましょう。応援団ですから。

（了）