【簡単に美味しいYUKIE流キズ梅活用術】

梅と言えば6月ですが、
私は毎年7月に青森県産杏梅を
札幌の八百屋さんからお友達と共同購入して、
主に　梅漬けを仕込んでいます。

なにせ６０キロも箱で購入し
自分で選別していくと
梅漬けに向かないキズ梅さんが箱の中に
どうしても少量混ざって入っています。

美味しい完熟梅を捨てるのは、
勿体無いので選別した梅の中から
キズ梅さんだけをボウルに集めて、
*梅ジャム
*梅の甘露煮
*梅シロップ
この