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喫茶結社[喫茶研究部]

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−−こちらは、喫茶結社[喫茶研究部]です。時流に乗って流れてくる「喫茶」の技術や情報を収集統合し、現在と未来の「喫茶」について研究する部門です。−−
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#喫茶研究部

バリスタだから、バーテンダーもできる

インドネシアでカフェの仕事をしていたとき、同僚のバリスタがこんなことを言っていた。 「俺…

コーヒー豆サブスクの広がる方向

以前、UCCのMY COFFEE STYLEというサービスについて取り上げた。 このサービスはコーヒー初心…

ガルデリさんちのコーヒーを飲んでみた

コーヒー豆を収穫してから、いわゆる一般的なイメージの茶色いコーヒー豆になるまで、幾つもの…