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僕は、僕を探せるだろうか

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僕は、僕を探せるだろうか

ケーキ戦記(カカオ章2)

前回の改善を意識しての２戦目である。 苦味と酸味、食間の均一 上記を改善するべく、レシピをいじることにした。まず、苦味と酸味はダークチョコの多さと砂糖の少なさにあると考えた。もともとアダルト(大人ウケ)な味にしたくて、甘くなくアルコールに合う状態を目指してのチョイスであったため普通に食べると少々キツイ。。。 食間の改善としては、焼き時間と粉、水分量を調節して挑む。 今回のレシピ チョコレート140g(ホワイト90. ダーク50) ケーキ用マーガリン40g. 生

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    • ケーキ戦記(カカオ章1)

      今日から旅が始まった。極上のガトーショコラレシピを思い出す戦いだ。2年程前になるであろう、夜中に冷蔵庫をあさり、とりつかれたかのようにケーキを焼き寝た。その後、一晩寝かせて食したのだが、７年間焼いてきた中で「なんだこれはっ！」と電気が走るような旨さを秘めたケーキになっていた。しばらくして同じレシピで焼いてみたのだか、、、、、 違う、、、、 こんなものではない、、、、 そう感じながら焼き続けたが、一向に記憶にもかすりはしない。後で思い出したのは、材料が足らずにレシピをいじ

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      • こりゃなんだ？韓国(コリアンだ)風漬けのタレ⭐(肴用)

        こんにちは！今回は食欲そそる漬けダレをご紹介させてください！香りや風味共にご飯が進む事間違いなしの内容です♪ 調味料のご紹介。 お醤油　　　　　 30g みりん 25g お酒　　　　　　　10g お砂糖 10g すり下ろしニンニク　　少々 豆板醤　　　　　　　　少々 胡麻油　　　　　　　　少々 作り方ですが、お鍋に　砂糖　みりん　酒を入れて弱火でアルコールを飛ば

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        • 絶望のパスタレシピ

          やぁやぁ(・∀・) 今回は、パスタ第2弾！！ 買い物にいきたくなぁーい お金つかいたくなぁーい そんな貴方の味方！！ペペロンチーノさん！ 材料はたったの３つ(麺は除く) じゃあ、行きますか パスタ麺　　　　　　100g塩　　　　　　　　　10g　　　　　　　　鷹の爪　　　　　　　1本　　　　　　　　大蒜　　　　　　　1欠片(おろしの場合は3～5g)　　　　　　　　　　　油　　　　　　　　大さじ2杯水　　　　　　　　１L ねっ、買わなくてもあるでしょ？ え、大

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        ケーキ戦記(カカオ章2)

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          貴方の心は部屋にある

          ふー、風呂に入りながら考えたんですよ。 ３日間片付けて、５日目に物が散らばる 私は毎回この繰り返し、片付けてるのに片付かない。物を捨てたのに、物を増やす。 一見、ただの整理不足でしょ？と、お考えになると思いますが、私には別の理由が有りました。確かに整理不足なんです、、、、下手なんですよ。でも、部屋にあるものを冷静に見てみると答えが出ました。 僕には自信がないんだと これって、何に繋がるの？関係あるの？ そう思われた貴方、自信をお持ちですか？ 知識　オシャレ　料理

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          貴方の心は部屋にある

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          明太子パスタのまき(・∀・)

          やぁ、けーぴーくんだよ。 初めて、ノートに挑戦するよ。 内容は、、、、 明太子パスタのレシピだよーん。 案外簡単に作れて、目立たないけどカルボナーラよりモテるで( *´艸｀) 昔ラモスもいってたやん、「日本人なら！和風やろうがっ！」と 知らん人はこれを食べ終わったあと、CM探してくれ(・∀・) なら、本noteに入りましょう♪ 材料はこちら パスタ麺　約100g(太さは何でもOk) 明太子　 40g～50g(辛さ塩気が違うから目安) 大蒜　　1g (嫌

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          明太子パスタのまき(・∀・)

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