ケーキ戦記(カカオ章1)
今日から旅が始まった。極上のガトーショコラレシピを思い出す戦いだ。2年程前になるであろう、夜中に冷蔵庫をあさり、とりつかれたかのようにケーキを焼き寝た。その後、一晩寝かせて食したのだが、7年間焼いてきた中で「なんだこれはっ!」と電気が走るような旨さを秘めたケーキになっていた。しばらくして同じレシピで焼いてみたのだか、、、、、
違う、、、、
こんなものではない、、、、
そう感じながら焼き続けたが、一向に記憶にもかすりはしない。後で思い出したのは、材料が足らずにレシピをいじ