大潮田舎の店で「いなか定食」
山口県周南市鹿野、大潮地区にある、大潮の皆さんが運営する「大潮田舎の店」。
普段は豆腐を使ったババロアや、野菜の販売を行っているお店ですが、おおむね月1回、鹿野を舞台に開催される「KANOかくれがマルシェ」に出店した際に、時折定食を出していただけます。
9月15日に行われた第28回のかくれがマルシェに出店された際にも、冒頭の写真のような定食を食べることができました。
大潮の新米を使ったおにぎりやみそ汁の他、ナスやカボチャなどを使った野菜料理が並んだお膳は、あっさりとしていながら、十分にお腹に足るボリューム感のあるものでした。
また、定食には新製品として開発中の「おからコロッケ」もついていました。より良い品になるため、アンケートもとられていました。
動画でも、提供された「いなか定食」を紹介しています。
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