父ごはん その5　ガパオライス

今回は妻の大好きなガパオライスに挑戦。

玉ねぎとパプリカとエリンギとニンニクとひき肉を用意。

ほどよくざっくり切る。

ごま油を引いてニンニクに豆板醤を加えて炒める。いい匂い。

玉ねぎインでさらに炒める。

さらにひき肉もイン。

ひき肉に火が通ったらエリンギとパプリカを入れてナンプラーとオイスターソースと砂糖で味つけ。

味がいい感じに絡まらんばかりの具材を横目に目玉焼きを作る。

思ってたより手軽にできた。初エスニック。

うん、豆板醤のピリ辛が効きつつガパオ感出てる。
星4つ　★★★★☆