TVer生活：きょうの料理ビギナーズ「大根ステーキ」

〜
レンジにおまかせ、冬の楽ちんおかず
〜
TVer検索：きょうの料理ビギナーズ
〜
https://tver.jp/search/きょうの料理ビギナーズ
〜
「大根ステーキ」
〜
配信終了 2024/01/22 21:30
→再配信は終了してます。配信終了　2024/02/05 21:30

TVer - 無料で動画見放題

【超簡単レシピ】「大根ステーキ」
・大根を油で揚げるだけ。

【用意する食材（下ごしらえ）】
・大根 （①皮をむいた大根を2cm厚さの輪切りしたものに、②包丁で片面に浅く細かい切り目を入れる。③レンジで大根に火を通す。＜電子レンジの場合、600Wで9分程。＞ ④ペーパータオルで水気を取る。⑤大根の切り目を入れた面に、小麦粉を振りかける。）
・ごま油 ：大さじ1
・上記⑤で使う「小麦粉」
・粗びきの黒胡椒
・細ねぎ（小口切り）
…
＜仕上げにかけるソースだれ・ニンニク醤油＞
・ニンニク  ：小さじ1(すりおろしたもの)
・醤油 ：小さじ2
・みりん ：小さじ2
・酒 ：小さじ2
（上記のものをかき混ぜるだけ。）

【準備】
・上記【用意する食材（下ごしらえ）】「大根」の（①〜⑤）内の下準備。
・細ねぎを小口切り。
・仕上げにかけるソースだれを混ぜ合わせておく。

【手順】
（1）フライパンを温めて、「ごま油」入れる。
（2）「大根」をフライパンで揚げる。（最初は、大根の切り目を入れた面を上にして揚げ、焼き色が付いたら、大根の上下を返して、反対の面も揚げる。）
（3）フライパンの火を止めて、ソースだれをかけ、油の余熱でソースだれをからめる。
（4）黒胡椒と細ねぎを振りかけたら、出来上がり。

「召し上がれ！」
 

 



【もうひとつの下ごしらえ】大根は1.5～2cm厚さの輪切りにし、面取りをして、蒸気の上がった蒸し器で20分間蒸し、熱いうちに合わせ調味料に5分間つけ、時々裏返して味をしみ込ませる。

 
【きょうの料理ビギナーズ】ホームページ
URL> https://www.kyounoryouri.jp/contents/beginners

ビギナーズ｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

上記「きょうの料理ビギナーズ」内、「レシピ・大根ステーキ」のURL> https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604227_大根ステーキ.html

大根ステーキ レシピ ほりえ さわこさん｜みんなのきょうの料理

「大根ステーキ」全体の検索
URL> https://www.kyounoryouri.jp/search/recipe?keyword=大根ステーキ

「大根ステーキ」 人気レシピ | 【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

 

上記「きょうの料理ビギナーズ」内、記事一覧のURL>
https://www.kyounoryouri.jp/contents/post_list

記事 一覧｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

【参考①】
【まごころケア食】
『胃もたれ改善にも効果的！大根の栄養とは』
URL> https://magokoro-care-shoku.com/column/whats-nutrition-of-radish/

大根の栄養と健康効果とは？胃もたれの症状を改善・予防できる！｜【公式】まごころケア食

 
【参考②】
【東洋経済ONLINE】
【なぜ大根は｢医師が奨める冬野菜No.1｣なのか
生で食べるか加熱するかで健康効果が変わる】
URL> https://toyokeizai.net/articles/-/105153?page=2

なぜ大根は｢医師が奨める冬野菜No.1｣なのか

 










—————————— Keyword : ビギナー_200im / レシピ_200im ——————————