煮豚

世界中が自宅待機中なので、家に引きこもって料理してる人が多い。おかげで、ツイッターには、メチャメチャおいしそうな自炊写真やレシピが毎日のように流れてきます。

おもわずつぶやく「わたしもつくって、食べてみたい」・・・

ほとばしる食欲・・・ブックマークの嵐。

今朝いちばんに見かけたのが、がびさんの「煮豚のレシピ」でした。

これは美味しそう。チャーシューを使い切ったし、冷凍庫に豚の塊があるし、ちょうどネギが一掴み分ぐらい育ってきているので、やってみようかな。 https://t.co/evkbdu02zD

— TrinityNYC (@TrinityNYC) April 15, 2020

ネギ（こちらでScallionと呼ばれる細いネギです）は、窓際ネギ栽培をしております。実は、これも、ツイッターで教えてもらったの。（ツイッターでのハッシュタグは　「在米ネギ部」　）ツイッターは、引きこもり生活の宝箱。

お店で買ったネギを切って、根の部分を水に浸けて窓際に置いておくだけで、今日までにこんなに育ったよ。これを使います。（土に植えるのと水栽培と違いが出るか理科実験したんだけど、あんまり違わないです笑）

材料、分量、作り方は、がびさんのレシピブログをご覧ください。

こんなに簡単にできていいのか…と思うくらい簡単で豪華な煮豚はいかが？

1)　生姜・にんにく・自家製ネギを切った

2)　醤油・酒・砂糖・水を予め計って混ぜておいた

3)　鉄鍋にオイルを熱し、豚肉全体に焼き色付けた

4) 上の１と２を一気にぜんぶ入れて、豚肉を煮た

5) 茹で卵も入れて、中火で40分ばかり煮続ける（ワンコ待機中）

6)　煮汁に入れたまま冷まし、熱が取れたら薄切りに

7)　煮汁を中華スープで伸ばし、ラーメン作った（なにこれ美味しい）

8)　ひと切れづつあげたら、キッチンから動かない

明日は、チャーハンにしてみます！