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愛すべきイタリア食文化

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イタリア料理研究家です。 作るより、どちらかというと 歴史や発祥に興味ありがあります。
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2019年8月の記事一覧

クッキーから垣間見た食育。その1

クッキーから垣間見た食育。その1



私の大好きなクッキー。
イタリア行くと必ず買って帰る。
ついにラスト一枚に…

名残り惜しく(笑)しげしげとパッケージを眺めていら…

1月と3月にイタリアに行った時、スーパーの
お菓子売り場で目にしたのは、

“senza olio di palma”
パーム油不使用の文字。

どれにもこれにもついていた。
?何故、パーム油がダメなんだ?
と思い調べてみました。

問題その1
健康に害がある

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