スウェーデン初春のスイーツSemlaを作ろう。

新年のお祝いが終わると、スウェーデンのカフェには早くも続々とSemla セムラが並び始める。 このカルダモンの香りが効いた季節のスイーツは、伝統的にはFettisdagen (肥沃な火曜日)に食べる。2022年は3月1日。 この日はキリストの復活祭であるイースターまでの40日間の断食「四旬節」が始まる前日なので、パワーをつけるために栄養のあるものを食べる。 もっとも、現在では1月初旬からイースターが終わるまでカフェやスーパーなど至るところで売られる。 期間限定スイーツに弱い