洋菓子店の香り

バス停の横の洋菓子店。
お店自体が、四角いケーキのようです。

（ジャムおじさんが若かったころ）といった風貌の男性が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一人で営んでいます。

中に入ると、チャイムの音が響きます。
　つづいて「いらっしゃいませ。」
　　　という店主の声は、少年のようなアルトです。

店内はチョコレートと洋酒、小麦粉とバターの入り混じった
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いい香りがします。

最近のケーキ店とは違うような、
　　子どもの頃の記憶を呼び覚ますような、どこか懐かしい香り。

　　　　「スワンシュー１つと、チョコレートケーキ１つ。」

　　　ケーキを箱に入れてもらっている間に、店内を見渡しました。

硝子ケースの後ろに、厨房が見えました。
　　　　　菓子作りも販売も、すべてをひとりで行っている店主。

　　先代といっしょに写っている写真が、壁に飾ってありました。

　　　昭和　平成　令和と受け継がれてきた洋菓子のレシピ。

フランスで修行はしていないけれど、
　　　　　ここで育った店主に、
　　　　　　　　この街で愛されてきた洋菓子が守られています。