マガジンのカバー画像

おいしいごはん

10

本

みんなでおいしいごはんをたべたいからごはんとか料理についての備忘録

運営しているクリエイター: ziha

#スープ

鶏としめじのクリームシチュー

『スープ・レッスン』で、クリームシチューをルーの作り方からていねいに解説しました。そのと…

4年前

217

「だし」とは？～スープの豆知識～

出汁、ブイヨン、フォン、ブロード、スープストック、清湯…これらはすべて「だし」を指す言葉…

6年前

99

新時代のごはん装置「ミングル」を自宅に作ってみた話

おそらくこれからの10年、家庭料理はもっと変化し、簡略化していくだろうと思うのです。時代の…

5年前

2,733