【日本酒】あたごのまつ 吟のいろは 純米大吟醸

※2024年6月30日に仕入れたお酒のレビューです

あたごのまつ 吟のいろは 純米大吟醸

宮城県産酒造好適米「吟のいろは」を100％使用。

米の味わいを楽しむべく、香りを出さない酵母を使用。

アミノ酸が低く綺麗な味わいで、軽快でリズミカルに変化する、あたごのまつシリーズで一番シャープな味わい。

−　吟のいろは　−

「吟のいろは(東北酒218号)」は平成9年にデビューした酒造好適米「蔵の華」に次ぐ、約20年ぶりの2品種目の宮城県オリジナル酒造好適米。