【日本酒】ほんしゅういち　千本錦

※2024年5月20日に仕入れたお酒のレビューです

ほんしゅういち　千本錦

広島県産千本錦を65％磨き、広島吟醸酵母を用いて醸し、搾りたてのお酒の一部を試験的に直汲み。

直汲みですが、ガス感は強くなくフレッシュ感と旨みがたっぷりと感じられながらも後味はキレイな生原酒に仕上げられています。

活性炭濾過の工程を省くことで、原酒のままの風味をより強く残した仕上がりになっています。

華やかな香りとふくよかな味わいのバランスのとれた純米酒です。