【日本酒】相模灘　特別純米

※2024年5月20日に仕入れたお酒のレビューです

相模灘　特別純米

久保田酒造「相模灘」の一番人気辛口純米。

「相模灘」の辛口は、淡麗ではなく "端正"な味わい。

透明感のある口当たりから、きめ細やかな旨味が広がり、シャープな辛さを楽しめます。

後口のキリッとした透明感あるキレ味で、食中酒としても活躍
。
すっきりとしたお料理はもちろん、ちょっとくせのある食べ物でも
綺麗に洗い流してくれるような味わいで、香味のバランスが絶妙です。

＊使用米・・・美山錦
＊精米歩合・・・60％
＊日本酒度・・・+5
＊酸度・・・1.8
＊アルコール度・・・16～17