時間がかかるもの

きょうは神社の行事のために餅を握り、まるめた。

つきたての餅を握り、丸めるのは、とても大変。餅がとても熱いので、手が軽くやけどする。時間もかかる。

いま、特にコンビニなどが近くにあると、ちょっとお腹が空くと、すぐに何か口に入れられる。調理しなくても、調理したとしても簡単、早い。大変じゃない。

けれど世の中には、作り始めてから食べれるようになるまで、とっても時間がかかり、手間がかかる料理がある。

そんな料理をあえて作ってみたい。その手間は一体なんのためにあるのか、実際に感じてみたいと思う、今日この頃。