とんかつです。切り込み（切れ味の悪い果物ナイフで連打）入れて塩胡椒、粉付けて卵ダンク（水で伸ばしてオリーブオイルをちょっと入れると良いらしい）、パン粉まぶして揚げるだけ（パン粉付ける時、絶対皿からこぼれる）。