氷室饅頭研究所②
本日7月1日は氷室饅頭の日。
「氷室」という氷の貯蔵庫が金沢にあって、毎年この時期になると将軍様に【氷】を届ける任務を遂行していたようです。その時、無事に氷が届くようにと祈って饅頭を供えていたのが氷室饅頭の由来とのこと。
大切なものの無事を祈って食べる。素敵ですね〜。
今回は5店舗の氷室饅頭を食べ比べていきますよ〜！
落雁諸江屋
おしゃれな落雁の【落雁諸江屋】さん。
つるんとしっかりとした見た目の酒饅頭。
しっとりした皮とたっぷりの餡がつまってる氷室饅頭ですｖ
甘さがしっかりしてて子供も好きそうな感じ！しっとりとした皮で美味しい〜！
色:赤、白、緑
餡:黒こしあん
皮:しっとりのやや薄皮
価格:173円
村上
ふくさで有名なお店。
３色でそれぞれの中のあんこが違うのが魅力的で惑わせる〜っ！
ふんわりとお酒のにおいが、ほのかに抜けながら
皮のふんわり感とあんこフレーバーを楽しめる！
みそ餡はあんこの甘さを引き立てて美味しい〜！
色:赤、白、緑
餡:みそ餡(赤)、こし餡(白)、つぶあん(緑)
皮:やや薄め
価格:各173円
柴舟小出
柴舟で有名な【柴舟小出】さん。
酒饅頭ではなく麦饅頭だとか。
こぶりで可愛らしいフォルム。
ぱくぱく何個でもいけそう〜！家族みんなで楽しめるお味です。
色:赤、白、緑
餡:黒こしあん
皮:薄め
価格:173円
茶菓工房たろう
ユニークで新しい和菓子を展開している【たろう】さん。
こちらも３色展開。
各色ごとにあんこが違います。2色売り切れていたので今回は1色！
ふわふわでもちもち。酒まんじゅう独特のにおいも優しめで食べやすいお味です。白味噌餡ってとこがポイント高い！お値段も手頃ですね〜！
色:赤、白、緑(今回は赤のみ入手)
餡:白味噌餡(赤)、(白)、(緑)
皮:スタンダードな厚さ
価格:162円
森八
金沢の老舗【森八】さん。
上品で繊細な数々の和菓子が楽しめます。
氷室饅頭は小ぶりながら美しさが光る一品！
中の餡も繊細にこされたこし餡がたっぷり詰まってます。
皮に山芋を使ってるみたいで、もちっとみずみずしいです。さすが老舗の氷室饅頭！
上品で繊細なお味です。
色:赤、白、緑
餡:白味噌餡(赤)、(白)、(緑)
皮:薄めでもちっと
価格:170円(税抜き)
ということで5店舗の氷室饅頭の食べ比べでした。
夏の訪れをしっかりと感じながら健康と厄除けをこめて食べました。
今年はたくさんの氷室饅頭を食べれて幸せだ〜！
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