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タトル明大前洋菓子店 営業日記

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タトル明大前洋菓子店の開業してからの物語。 とりあえず1095日間営業する事を目標にします。
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記事一覧

2024年の始まり 決意と覚悟

2024年1月 タトル明大前洋菓子店オーナーの亀太、 お久し振りにこちらに投稿いたします。 202…

亀太
8か月前
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2022年11月tatre営業日記 noteを再開

こんにちは。 そしてお久しぶりです。 タトル明大前洋菓子店のオーナー亀太と申します。 note…

亀太
1年前
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2022年2月18日〜4月1日tatre営業日記 今年3回目の新たな気持ち

いつの間にやら新年度。 日本には何回も気持ちを新たに出来る節目があってラッキーです。 1月1…

亀太
2年前
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2022年2月15日〜2月17日tatre営業日記 ラジオ出演

ついに私、2月17日にJ-WAVEデビューをしてしまいました。 毎日、厨房で聴いてるラジオ局の81.…

亀太
2年前
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2022年2月7日〜2月14日tatre営業日記 スイーツモード南大沢

もうだいぶ日が経ってしまいましたが、 2月7日から2月14日まで南大沢で催事がありました…! …

亀太
2年前
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2022年1月31日〜2月6日tatre営業日記

タトルのパスポートイベントも無事に終わり、前年比23%増の売り上げで2022年1月を終えました。…

亀太
2年前
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2022年1月24日〜30日tatre営業日記 タトル1周年パスポート

パスポート効果もありタトルのシュークリームが めちゃ売れてます。連日販売数100個越え。 売り上げを見るとパスポート提示しないで買ってくれるお客様も多くて、 タトルのシューがこの地でヒートアップしております。 タトルのシュークリーム。  従業員も中毒になるほどのお味。 あるスタッフはロスを持って帰りたいから、 「シュークリーム売れるな〜売れるな〜」 っと願をかけてて、 「そうすると逆に売れちゃって困るんですよテヘッ」って感じでニコニコ言ってました。 それはやめよ、しっか

2022年1月18日〜23日tatre営業日記 タトル1周年パスポート

タトル創業1周年パスポート企画第3弾が始まっております。 ただでさえお得なシュークリームが…

亀太
2年前
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2022年1月17日tatre営業日記 生きる為の報酬

ここ最近、 お客様から直接お菓子についてお褒めの言葉をいただく事が多くなりました。 自分の…

亀太
2年前
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2022年1月11日〜2022年1月16日tatre営業日記 タトルの焼き菓子

1周年記念で配ったパスポートのイベント第2弾が始まっております。 対象の焼き菓子が1個につ…

亀太
2年前
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2022年1月2日〜2022年1月10日tatre営業日記 今年もすぐ終わりそう

さて今年もあっという間に時間が過ぎ去っていってます。 昨年1月に配ったタトルパスポートの…

亀太
2年前
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2021年12月31日〜2022年1月1日tatre営業日記 新しい年

とてつもない成長と後退を繰り返した2021年も終わり、 ついに新しい年2022年を迎えました。 …

亀太
2年前
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2021年12月22日〜30日tatre営業日記 クリスマス

2021年のクリスマスが嵐の様に過ぎていきました。 嵐の後の余韻が収まらず、 やっとnoteを書…

亀太
2年前
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2021年12月21日tatre営業日記 レシィさん潜入続き

レシィさんでケーキを買って帰り、 いよいよ実食。ドキドキ。 箱がツヤツヤしてて各所にこだわりを感じる。 パカっと開ける。 おっ 丸、三角、四角のケーキ達。 このケーキの仕切りを止めているのが 透明のセロハンテープじゃなくて黄色のテープっていうのがいいね。 タトルもこういう一味違うテープにするのもいいなぁと思う。 ショートケーキ。 (本当の名前は違う) 生地には上下にシロップ塗ってめちゃ凝ってる。 クリームも生地も真っ直ぐに組み立ててあってタトルの100倍キレイな断面