れんこんを楽しむなら縦切り

うちは「酢れんこん」が好きで、結構作ります。

「れんこん」と言えば、こんな輪切りに切ることが多いのかな？

でも、うちはれんこんを縦に切ります。

縦に切ると、こんな風に糸が伸びたり、

見た目はれんこんっぽくないけど、ポリポリカリカリした歯ごたえが、たまらなく美味しいのです。

自分が幼いころ、ほうれん草のお浸しの切り方が大きすぎて、食べにくく、ほうれん草のお浸しが嫌いになりました。。

カレーの野菜の切り方を変えるだけでも、見た目や食感がびっくりする程変わります。

食材の切り方を変えて、いつもとちょっと違った食事を楽しむのも良いかもしれません。