フライパンで作る簡単「たまごサンド」

最近「たまごサンド」が流行っているようですね。卵焼きのようなものや、飲めるほどトロトロのものなど様々です。 今日ご紹介するたまごサンドは「ふわトロ系」で、フライパンでスクランブルエッグを作る要領で作ります。だから、ゆで卵を作る必要もなく、とても簡単で美味しいたまごサンドを作れますよ！ 【作り方】 ◎下準備 まず4枚切りのパンを半分に切り、画像のようにパンの真ん中に切れ目を入れて、ポケットを作ります。 次に中身のたまごを作ります。作り終わると意外と量が少なく感じるので、

のせてのせてのせて10分！鶏ささみのマヨ＆チーズ焼き

「ごまドレッシング」で作る「なすステーキ」

秋なすの季節です。今回はフライパン１つで、「ごまドレッシング」を使って、超簡単に作れる「なすステーキ」をご紹介します。ごま＆なす＆豚ひき肉の組み合わせって美味しいですよね！ 【作り方】 ①茄子を指の太さ程の厚みの「輪切り」にする。 ②①を塩水に10分程つける。（水１Lに対し、塩１０ｇ位入れる。） ③②の水を良く切る。 ④フライパンに大さじ1程度の油を入れて、③を美味しそうな焦げ目がつくまで、中弱火で両面を焼く。 ⑤火を弱火にし、なす全体にからむ程度の量の胡麻ドレッシングをか

トマトの卵炒め

昔、新潟に行った時、とある中華屋さんにランチを食べに入りました。 すると店員さんは、中国の方のようで、メニューには「お料理名」の他に「番号」がふってありました。 その日の私の気分は「酢豚」。 店員さんは日本語がわからないようだったので、 指をさして、酢豚を注文したつもりでした。 ものの数分、あっという間に運ばれたきたお料理は 「トマトの卵炒め」。 「…！？」 それまで「トマトの炒め物」を食べたことはなかったですし、 「トマトと卵」の組み合わせにも、本当に本当にびっく

フライパン１つで野菜たっぷりのお料理を。「かた焼きそば」

男の料理と言えば、炒め物が定番のようですが、ちょっとだけ工夫して、さらに美味しいご飯を作ってみるのはいかがですか？ おすすめしたいのが、「かた焼きそば」です。画像のように「皿うどん」という名前で売られていることもあります。 この袋麺は、2食入りで100円程度で売られています。 中学三年生の長男は、一袋を1人で食べてしまいますが、私は1食分で十分お腹いっぱいになります。 今日は具材たっぷり、「七目かた焼きそば」にしました。 材料はもやし、かにかま、にんじん、長ねぎ、キャベ