フライパンで作る簡単「たまごサンド」
最近「たまごサンド」が流行っているようですね。卵焼きのようなものや、飲めるほどトロトロのものなど様々です。
今日ご紹介するたまごサンドは「ふわトロ系」で、フライパンでスクランブルエッグを作る要領で作ります。だから、ゆで卵を作る必要もなく、とても簡単で美味しいたまごサンドを作れますよ!
【作り方】
◎下準備
まず4枚切りのパンを半分に切り、画像のようにパンの真ん中に切れ目を入れて、ポケットを作ります。
次に中身のたまごを作ります。作り終わると意外と量が少なく感じるので、1人あたり卵を2個使うくらいの量で作ると良いと思います。時間がないときには、普通のスクランブルエッグにして、パンに詰めてもOK!です。
【卵液の分量】
卵4個
塩小さじ1/4
砂糖小さじ1/2
牛乳大さじ3
①上記の材料を全部ボールに入れて、しっかりとかき混ぜます。
②フライパンにバターを入れて、ゆっくり時間をかけてバターを溶かします。バターが少し溶け残っている位で、弱火のまま、卵液をフライパンに流し入れます。
③菜箸で卵液をひたすらかき混ぜ続けます。フライパンの底や端から固まった卵をはがすように、たまごの粒が細かく均等になるように手早く混ぜてください。
④はじめの温度が低いうちは、なかなか固まりませんが、急に卵が固まるスピードが上がって来ますので、火加減はずっと弱火で油断せずにかき混ぜ続けてください。
レタスやキュウリなどの野菜、ベーコンも一緒にポケット入れると美味しさが倍増します。野菜などを先に入れてから、最後に卵を入れると綺麗に仕上がります。
温かいうちに召し上がれ!!
毎日のおうちごはんのことで困っている人を減らすために毎日頑張っています。今はYoutube撮影用の機材購入の資金に宛てさせて頂きたいと思っています。