J.Sake (日本酒)

鳳凰美田「黒判」入手♪

「鳳凰美田」というと、栃木県は小山にある小林酒造のお酒で、今回のこの珍しい「黒判」は、小林酒造のインスタ(↓)で、フォロワー1万人突破を記念しての発売とのこと。お米は山田錦を100%使用しており、磨きは45% (つまり半分以上削る！)というので、このスペックだけで、絶対美味しいやつ！です(´∀｀*)。今回のこの「黒判」については、小林酒造が別のインスタ(↓)で公開している正規特約店でのみ購入(要予約)が可能ということ。そこは、最寄りの酒屋さん(↓)の名

「StayHome」中の4つの活動

自己紹介を書いてから、1ヶ月が経ちました。 CAJON(カホン)、日本酒、審査員、MS Fromという4つの活動について、毎日1つずつテーマを変えて書いています(^_^)。この4つの活動について、長引く「StayHome」の期間中、どんなことをしているか書いてみようと思います。なお、最初の自己紹介はこちら(↓)。 ■ オンラインで音を重ねるCAJONセッションCAJONの活動に関しては、もともとは、「HAKO FES」という名前を何度も記事に書いている通り、大

今日のお酒: 「篠峯 Vert 亀ノ尾」

奈良のお酒、篠峯(しのみね)です。 Vert(ヴェルト)というのは色で、このラベルのような「翠色」のことだそうです。酒屋さんに足を運んだところ、これが残り1本になっていたのと、店の方の前掛けがたまたま篠峯だったので、これに(笑)。先日、こちら(↑)の篠峯(超辛口大吟醸)が紹介されていて、 2枚目の写真の後ろの方にぼんやり写っているのが、ヘッダー写真のVertなのですが(^_^;)。なおこの超辛口の方は、去年プロトタイプが出ていて、青い瓶も綺麗だし、ラベ

今日のお酒: 「二兎愛山」48

今日は、カホン仲間にお薦めしたお酒。「二兎」という愛知のお酒です。愛知というと「醸し人九平次」や「長珍」がありますね。飲んだ感想を「ほんのり甘くて芳醇」と伝えてくれました。「愛山」というお米の甘みが良い感じなのですかね。「48」というのは精米具合で、48%「まで」削ります。この「二兎」ですけど、マガジンのヘッダー画像にも、緑色のラベル、お米が「出羽燦々」のものが並んでいます。ちょうどさかや栗原さんが載せているので、リンクを(↓)。ところで、今、興味があ

美味しいものを求める気持ち♪

「気持ち」シリーズ(笑)2日目は、日本酒のお話です。唎酒師ほどパーフェクトに酒がわかるわけではないですが、酒飲み仲間に「よく知ってる！」と言われるレベル…ですかね。類は友を呼ぶのか、私の先輩が呼び寄せているからか、周りには結構、日本酒に詳しい人が居るんですね…(´∀｀*)。量…も飲む人ばかりですが(笑)…質を求めておられまして♪ そんな中でも、色々な種類飲んでいるし、試飲もしていて、人に勧められるぐらいには詳しくなって来ているので、ついつい、熱く語って勧めて

つい飲みたくなる日本酒

やっぱり、「珍しい」となると、ついつい飲みたくなります(笑)。特に、好きなお酒で珍しいとあっては…(´∀｀*)。ヘッダー画像は、新政のNo.6ですが、ボトルに掛かっているのが、干支の絵馬ですね。 2018年、2019年、2020年とあります。 2018年に、この絵馬だけ取っておいて、 2019年、2020年はボトルごと取っておいたんですが、悔しいですね…。2018年のも置いておくべきでした(^o^;。京都の「神蔵」(KAGURA)。綺麗な青いボトルも珍しいで

どんな日本酒を選ぶか？

前回、前々回と「今日のお酒」というのを、 2回続けて書いてみましたけども、いつも、どんな日本酒を選んでいるのでしょうか？日本酒を飲むようになる前は、すぐ側の酒屋さんに行っても、「…知らないお酒ばかり。。。(汗)」と、選ぶ基準も何もなかったですが(^_^;)。今は知っているお酒もたくさんありますし、「これは好きなお酒 & お米だから！」と買うような、 …こないだの2本はそんな選び方ですねヽ(´▽｀)/。あとは、見たことのないラベルのお酒は気になります。それ

今日のお酒: W(ダブリュー) 「赤磐雄町」50

「W」というブランドのお酒があります。岐阜県飛騨市の渡辺酒造店のお酒。このシリーズ、既に何種類か出ています。最初に出たときに、ものすごく気になり、酒屋さんでものすごく薦められたのと、実際試飲して美味しかったので飲んでみました(´∀｀*)。その時のは、「ひだほまれ」というお米を使い、 45%まで精米したもの。白いラベル(↑写真)。甘味もあって、非常に美味しかったですヽ(´▽｀)/。さて今回は、そのお米違い。好きな人は大好きな「赤磐雄町」です。これを50

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