Story to table ー食と地域と人とー

地域の「食」のことを知りたい!「食」に携わる地域の人たちに会いたい! 日本各地にいるた…

Story to table ー食と地域と人とー

地域の「食」のことを知りたい!「食」に携わる地域の人たちに会いたい! 日本各地にいるたくさんの素敵な人たちに出逢うたび、この時間、このご縁を遺したい!という想いに駆られ、noteはじめます。「いただきます」のルーツを探す、旅日記。

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一粒の恵みをいただく。ー長野県 ぶどう農家 大日方農園さんを訪ねる

長野県川中島にある、大日方農園さん(オビナタ ノウエン) おばあちゃんの代から、ぶどう、桃、梨を育てています。 その技術は、長野県から表彰されるほど。 今回、そのお孫さん、タツヤさんの元へお話を聞きに! (と、ぶどうを食べに…!!) おばあちゃんが育てた畑を受け継ぐために、 東京から地元長野へUターンした若手ぶどう農人。 (クイーンニーナ、シャインマスカット、クイーンルージュ、二十世紀梨) ぶどうって、 どこにどう実がついているのか、全て計算済みなんです!! ひ

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