![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/86637401/rectangle_large_type_2_2fb42e682039aed560e17ce81a402c38.png?width=1200)
珈琲豆の自家焙煎
こんにちは😃
私のnoteへようこそ✨
私が日々大切にしていること、それが
「人生を豊かにする嗜好品」✨
私たちの毎日の生活のひと時を大切にをコンセプトに勉強し、力を入れている一つが「安全安心なコーヒー」です。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/86637109/picture_pc_80b81a553136e4ce083cd5ad18cbc93f.png?width=1200)
先日から、生豆を洗うお湯を、龍神様から分けていただいたお水を使っています。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/86637192/picture_pc_8ed2b8bb926d5b3cbf5733df6977c5e5.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/86637188/picture_pc_7e65a453313f6845db48a559968d62e3.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/86637193/picture_pc_2078cc86a37cbe50b8b0d5f4c40f595a.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/86637187/picture_pc_9ec06032a164bc4e313e96db9e667a7c.png?width=1200)
分けていただいたお水を使い、大切に大切に。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/86637246/picture_pc_1c02d0f6569bac57d8e770868fc012c4.png?width=1200)
生豆は一つづつ手でピッキング。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/86637289/picture_pc_5b5e7ac7361a7fe9d82f1852c4a75b54.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/86637290/picture_pc_8cf7f91bdcbbbb6a75d607a26a441ed1.png?width=1200)
同じお豆でも、焙煎する時間の調整で、味、香りが変わります😍
コーヒー豆は生鮮食品ではなく、実は発酵食品。
しっかり熟成させ、トロみ、甘味をしっかりと引き出し、最高のお豆に仕上げます💖
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?