【5/15マルシェ開催報告】自社農園で採れたスナップエンドウを提供しました！

5月15日土曜日に「まるごと夢マルシェ」開催しました！あいにくのお天気ではありましたが、ご来店いただいた皆様ありがとうございました。

まるごと夢マルシェとは・・・？
玉津まちの駅夢むすびで毎週土曜日のお昼に開催しています！豊後高田で採れた農作物を使って「野菜を通じた発見」をコンセプトにこの地ならではの料理を提供。全品その場で召し上がって頂けます。（テイクアウトも可）まるごと夢マルシェで見て食べて、野菜の魅力を発見しましょう！

今週の旬な野菜はスナップエンドウ！

夢マルシェでは、毎週週替わりで旬の野菜を軸にメニューを開発しています。今回はこの時期によく採れるスナップエンドウをグリルチーズ焼きとピザのトッピングで販売しました！

▼グリルチーズ焼きは唐揚げとセットで提供しました！

スナップエンドウは豊後高田でも比較的栽培している農家さんが多い野菜ですが、今回は自社農園として今年度挑戦している都甲にある「アグリチャレンジスクール」の畑から私たちが自ら栽培したスナップエンドウを料理に使いました。

グリル焼きにすると甘みが一気に増し、チーズと絶妙にマッチ！カレーに入っているものはカレーピザのトッピングとして使用し、味のアクセントにと同じ野菜でも違う顔を見せてくれる万能な野菜です。

▼ピザに使うほうれん草も一緒に収穫。

昼マルシェではピザの3種セットが人気です！

そして先週から期間限定価格で販売していた、ピザが一度に3枚も楽しめる3種セットがメニューにレギュラー入りしました！

今回は、定番のピリ辛トマトソースに加えて、和風のきんぴらピザと野菜カレーにスナップエンドウをトップングしたカレーピザの3つをご用意。大きすぎないので、3枚を2~3名でもペロッと食べれてしまうサイズ感です。

単品で550円のところをセットですと3枚で1500円とお得ですのでぜひご家族やご友人でシェアしたい時にご利用ください！

▼トマトピザには旬な野菜がたっぷりのっています！

昼マルシェでは体験企画も毎週開催しています！

今週は牛乳パックのプランター作りを開催しました！実際にスタッフも作ってみたのですが、とっても簡単にオリジナルのプランターができ、家に持って帰った後芽が出るのを楽しみに待っているところです！

▼実際にプランターを作成してみました

種は比較的育てやすい、ラディッシュとレタスミックスを用意していますのでお庭に追加で置いてもいいですし、部屋の中の日当たりがいい場所でまずは育ててみるのもおすすめです。

土や種がまだ残りがあるので、来週も牛乳パックで作るプランター＆種まき体験を継続します！参加費500円、事前予約不要ですので、ぜひマルシェにお立ち寄りの際に参加してみてください！

来週のマルシェのご案内

日時：昼の部　5月22日（土）10:00~15:00　                                                               夜の部    5月21日（金）22日（土）17:00~20:00

今回の目玉野菜は「ごぼう」定番のごぼうのきんぴら＆ごぼうカレー！をピザとコラボで提供します。

カレーといえばお肉が入っていて旨みを感じることも多いと思いますが、ごぼうなどの野菜の出汁だけでこんなに深みが出るんだ！と長年主婦をしてきたスタッフも驚きのベジカレーが仕上がっています。ぜひお楽しみに！

初夏が近づき野菜の種類も毎週増えています！野菜のお取り置きなどもできますのでお困りのことがあればスタッフに気軽にお声がけください！

▼今年初！先週は梅が入荷しました。

換気、アルコール消毒、空気清浄機の設置といった、コロナウイルス感染拡大防止対策を徹底し開催しております。皆様のご来店スタッフ一同お待ちしております！