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ポルトガル田舎暮らし

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ポルトガルの田舎の台所からの日々の出来事。
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記事一覧

ポルトガルにもあった、マクロビの世界

今年の初夏はちょっといつもと違う。 もう7月だというのにとても涼しくて、6月はとても雨が多…

料理教室をしたら美味しいものがあつまっくる!

ここ最近、2週間続けて日本から料理を仕事にしている知り合いが訪ねてきてくれた。二人とも女…

フェスで大人気だった大福もち!

11月に入り、この辺りもだいぶ寒くなってきました。相変わらず雨が降ったり止んだりの不安定な…

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田舎に来たからには、畑で野菜を作ってみる!

今年の初夏から始めた庭の畑の夏野菜が次々と実り、今年は庭に出るのが一層楽しい。野菜栽培で…

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自分で取った松の実と育てた紫蘇で紫蘇ベーゼを作る!

8月の間にひたすら松ぼっくりから取り出した松の実は、やっぱり夏の風物詩ともいえる、ジェノ…

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ポルトガルの片田舎で手に入る食材で究極の和食

先日、漁師町、セジンブラの役所に用事があったので、その後に市場にフラッと行ってみた。そし…

松ぼっくりから松の実を綺麗に簡単に取る方法

私たちが住む地域には、散歩していると、いつも松林に何かを探している人たちを見かける。最初はなんだろう?と思っていたけど、どうやら松ぼっくりを拾っているらしい。私たちの庭にも大きくて立派な松の木がでーんとあるのだけれど、毎日松ぼっくりが少しずつ落ちてくる。 時には、知らない誰かが訪ねてきて「庭を掃除しましょうか?」と声を掛けられるけど、これは掃除と称して、松ぼっくりを拾いたいだけ。 どうしてそんなに松ぼっくりが欲しいんだろう?暖炉の火付に使うのかな?と思っていたけど、そう、