ランブルスコで頭がいっぱい

なぜかと言うと、たぶんボローニャ旅行の写真を最近見たから。 ボロネーゼのお陰か、名前からして美味しそうなこの街は、イタリアきっての美食を生み出すエミリア・ロマーニャの州都。 パルマハムやモルタデッラなど加工肉のクオリティは言わずもがな、ラザニア、揚げニョッキ、トルテリーニ、パルミジャーノ・レッジャーノ。 出てくる出てくる、絶品ご当地グルメ。 これらを目の前にして、さあ何を飲む？となると、脳をよぎるは微発砲の赤ワインばかり。 バランスの取れた味わいと軽い飲み口で全く飽き